Thực dưỡng là gì? Bạn biết gì về thực dưỡng?

Trong những năm gần đây, thực dưỡng là phương pháp ăn uống được áp dụng phổ biến. Vậy thực dưỡng là gì? Tác dụng của việc ăn thực dưỡng ra sao? Hướng dẫn ăn thực dưỡng thế nào? Cùng tìm hiểu với Mitsubishi Cleansui nhé!

I. Thực dưỡng là gì?

Thực dưỡng còn được biết đến với tên gọi chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa. Đây là chế độ ăn sử dụng gạo lứt làm chủ đạo, kết hợp với các thực phẩm khác theo học thuyết âm dương. Điều này sẽ duy trì sự cân bằng để cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thực dưỡng thường được khuyên đi kèm với tập luyện và thay đổi hành vi. Theo đó, không chỉ khỏe mạnh về mặt thể chất cân nặng mà tinh thần cũng sẽ minh mẫn, tỉnh táo. Tuy nhiên điều này sẽ chỉ đến khi bạn tuân thủ chế độ ăn trong thời gian đủ dài để cơ thể thay đổi tích cực. 

II. Lợi và hại khi ăn thực dưỡng 

Giống như âm và dương, thực dưỡng cũng có lợi và hại. Đây là những thông tin mà bạn cần biết nếu muốn áp dụng chế độ ăn này.

1. Tác dụng của ăn thực dưỡng

Rõ ràng, thực dưỡng là chế độ ăn lành mạnh mà bạn có thể lựa chọn. Nó không bị giới hạn về lứa tuổi khi trẻ nhỏ, người già, nam và nữ giới đều có thể áp dụng. Đã có những trường hợp thực tế cho thấy thực dưỡng Ohsawa tỏ ra hiệu quả với người có vấn đề về tim mạch, béo phì. 

Với thực phẩm lành mạnh, hạn chế đường và chất béo, tác dụng của việc ăn thực dưỡng có thể kể tới như:

• Tạo thói quen nhai kỹ trước khi nuốt giúp cơ thể hấp thu lượng dinh dưỡng tối đa.
• Giảm tải hoạt động của hệ tiêu hóa. 
• Cải thiện trí tuệ, đời sống tinh thần.

Những tác dụng khác như thực dưỡng chữa ung thư, thực dưỡng miễn dịch vẫn chưa có nhiều thông tin tin cậy. 

2. Tác hại của việc ăn thực dưỡng 

Ăn thực dưỡng sẽ có hại nếu bạn áp dụng sai cách. Về hướng dẫn ăn thực dưỡng như thế nào, chúng tôi sẽ trình bày ở phía dưới của bài viết này. 

Ở một số phiên bản, ăn thực dưỡng được hiểu lầm thành ăn gạo lứt và uống nước. Nếu ăn như vậy, cơ thể sẽ bị thiếu dinh dưỡng, ảnh hưởng nghiêm trọng, nhất là các vấn đề do thiếu vitamin, khoáng chất, calo. Đây là những tác hại phổ biến nhất của việc thực dưỡng sai cách. 

III. Hướng dẫn ăn thực dưỡng 

Như đã nói ở trên, chế độ ăn thực dưỡng là kết hợp các thực phẩm theo tính âm dương. Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan tâm tới những thực phẩm nên và không nên ăn.

1. Những thực phẩm nên ăn khi áp dụng thực dưỡng

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính tham khảo. Chế độ thực dưỡng có nhiều trường phái khác nhau nên thực phẩm khuyên dùng cũng sẽ khác nhau. 

Cụ thể, những thực phẩm nên ăn khi áp dụng thực dưỡng bao gồm:

• Ngũ cốc nguyên hạt, phổ biến nhất là gạo lứt
• Rau củ
• Các cây họ đậu
• Miso
• Rong biển 
• Thực phẩm chế biến theo cách tự nhiên hoặc truyền thống.

Ngoài ra, cũng có những loại thực phẩm đôi khi vẫn được phép dùng. Đó là cá, hải sản, một số loại hạt và trái cây.  

Bạn cũng cần lưu ý tới dụng cụ để nấu ăn trong thực dưỡng. Đồ dùng được khuyến khích được làm từ thủy tinh hoặc gỗ. Cần tránh chế biến thực phẩm với lò nướng điện, dụng cụ bằng nhựa, đồng hay các lớp chống dính.

2. Những thực phẩm không nên ăn   

Có khá nhiều những thực phẩm không nên ăn trong thực dưỡng. Bạn hãy nên chú ý tới những thực phẩm như:

• Sữa
• Trứng
• Thịt gia cầm, gia súc
• Đường tinh luyện
• Gia vị có tính cay
• Socola, cafe, soda, cafe 
• Đồ ăn chế biến công nghiệp, có chất bảo quản hóa học.
• Một số loại rau xanh như: cà chua, rau chân vịt, măng tây và bí xanh. 

IV. Ăn thực dưỡng và những câu hỏi thường gặp

Xung quanh chủ đề thực dưỡng có rất nhiều câu hỏi. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp nhất.

1. Ăn thực dưỡng có giảm được cân?

Nhiều người cho rằng giảm cân bằng thực dưỡng là phương pháp an toàn, rất đáng để thử. Vậy thực dưỡng có giảm cân không?

Điều này còn tùy vào chế độ ăn và việc bạn có kiên trì hay không. Với thực phẩm chủ đạo ít calo, chủ yếu là gạo lứt và hạn chế thịt, ăn thực dưỡng có thể giúp bạn giảm cân. 

Tuy nhiên ngoài các đồ ăn khuyên dùng trong thực dưỡng, bạn nên tránh ăn nhẹ giữa các bữa. Đặc biệt, hãy luôn ăn bữa tối ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ nhé.

2. Ăn thực dưỡng có trị được ung thư?

Trị ung thư bằng thực dưỡng là thông tin rất phổ biến trên internet. Nhưng thực tế, thực dưỡng không chữa được bệnh ung thư. Người bệnh chớ nên mù quáng tin vào những thực đơn tràn lan trên mạng.

Nhiều người tin rằng ăn chay trường, thực dưỡng có thể giết chết tế bào ung thư, từ đó khỏe mạnh trở lại. Đây là suy nghĩ sai lầm.

Theo các chuyên gia, hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư với ý nghĩa hồi phục tình trạng suy mòn/suy dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa các biến chứng và giảm nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư. Các biện pháp điều trị cũng có thể khiến người bệnh ăn ít và sụt cân. Do đó, cần duy trì cân nặng phù hợp và áp dụng một chế độ ăn cân đối, lành mạnh để cung cấp năng lượng, sửa chữa, phục hồi và điều trị bệnh.

3. Thực dưỡng và nước ion kiềm

Nước ion kiềm được biết tới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy trong thực dưỡng, loại nước này có tác dụng hỗ trợ gì hay không?

Đây là thông tin vẫn còn chưa sáng tỏ và cũng chưa có nghiên cứu nào chứng minh làm rõ. Tuy nhiên những tác dụng của nước ion kiềm đã được kiểm chứng. Do đó, dù có ăn thực dưỡng hay không, bạn cũng nên sử dụng loại nước này mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn. 

Trong bài viết trên, Mitsubishi Cleansui đã giải đáp một số thông tin về thực dưỡng. Tuy nhiên nếu bạn đọc muốn áp dụng, tốt hơn hết hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước nhé!

Đăng ký dùng thử thiết bị lọc nước ion kiềm Mitsubishi Cleansui EU301 theo mẫu dưới đây. Toàn bộ sản phẩm đều mới 100%, sản xuất và nhập khẩu từ Nhật Bản.